Gâteries de vacances à travers le monde

Photo de Dane Deaner sur Unsplash

Depuis que le week-end de Thanksgiving s'est écoulé en un clin d'œil, dans une minute arrosée de tarte à la citrouille, aux péca et aux pommes, nous avons réfléchi à ce qui nous attend et nous savons que la période des fêtes va passer très vite et que nous devons nous organiser. pour toutes les fêtes de fin d’année dans notre futur (très imminent). Nous pensions que vous pourriez être dans le même bateau, et comme nous pensons toujours à notre famille Pitusa, nous avons décidé de nous mettre au travail et de dresser une liste de friandises de vacances uniques à préparer qui seront certainement aussi la star de tout. rassemblement auquel vous vous présentez.

À l’approche de la période des fêtes, nous en profitons toujours pour rechercher et perfectionner nos compétences culinaires, notamment au rayon pâtisserie. Et cela signifie généralement s’attaquer à des produits de boulangerie traditionnels du monde entier particulièrement exigeants ! Quoi de mieux qu'une tartelette tiède préparée soi-même avec une bonne dose de crème double ? Ou un latke de pommes de terre gras, moelleux et délicieux rempli de crème sure et de compote de pommes ?

Rien de ce qu'on vous dit, rien. Si nous pouvions survivre uniquement avec des tartelettes, du vin chaud et des latkes, la vie serait bien meilleure, beaucoup plus facile et le monde serait honnêtement meilleur. Puisque nous semblons passer des heures et des heures à collecter chaque année les meilleures et les plus brillantes recettes disponibles sur Internet, nous voulions vous donner, cher lecteur de Pitusa, un aperçu de notre collection et vous proposer certaines des meilleures recettes éprouvées et vraies disponibles. ! Honnêtement, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces bébés. Et comme nous sommes toujours à la pointe des tendances en matière de bien-être, mais que nous sommes également réalistes lorsqu'il s'agit de ce qui a bon goût et de ce qui a le goût de peinture séchée, nous vous orientons dans la bonne direction lorsqu'il s'agit de savoir où vous devriez faire des folies et utiliser le sucre raffiné traditionnel, la vraie farine et des tas de beurre et là où c'est encore meilleur , utiliser ces ingrédients plus sains qui sont du côté des choses sans produits laitiers, sans gluten et sans sucre. Nous aimons l'équilibre dans nos vêtements et dans notre alimentation : un peu sain, un peu décadent, un peu confortable, un peu chic.

SUÈDE, DANEMARK, NORVÈGE // GLOGG

Cette recette est tirée de l'un de nos blogs de recettes préférés de tous les temps, Green Kitchen Stories. Ils sont basés en Suède et celui-ci en particulier est une version sans alcool, pour tous les fans de #PreggiesInPitusa.

ITALIE // SALAME AU CHOCOLAT

Cette friandise de Noël napolitaine peut être trouvée dans toute l'Italie si vous savez vraiment où chercher (et à qui demander). Nous avons fait cette recette de Nigelle plus de fois que nous ne voulons l'admettre, et c'est en fait le petit cadeau parfait, c'est tellement mignon quand on l'attache avec une ficelle.

ALLEMAGNE, PAYS-BAS ET DANEMARK // Pfeffernüsse (Biscuits aux épices)

Photo de Jennifer Pallian sur Unsplash

Cette recette que nous avons empruntée à Saveur, ils savent vraiment ce qu'ils font en matière de cookies et, en comparaison avec d'autres recettes, ce n'est pas aussi difficile : Biscuits aux épices allemands (Pfeffernüsse) | SAUVEUR .

BRÉSIL // BRIGADEIRO

Ceux-ci sont si faciles à préparer et plairont tellement à tout le monde – de plus, la recette en donne tellement que vous pouvez les apporter à de nombreux rassemblements différents ! Nous aimons celui-ci de Food & Wine.

ISRAËL // LATKES

Alors que Hannukkah approche à grands pas et que les latkes sont un favori toute l'année, nous vous invitons à vous procurer le livre de recettes Ottolenghi « Jérusalem » pour la meilleure recette de latkes. À défaut, cette recette de Melissa Clark du New York Times arrive juste derrière. Ne laissez pas passer la période des fêtes sans prendre un latke ou sept !

ROYAUME-UNI // TARTES HACHES

Quand il s'agit de tartelettes, vous devez aller jusqu'au bout de la BBC – et si quelqu'un connaît leurs tartelettes, c'est bien Paul Hollywood, donc c'est vraiment une évidence. Mais pour la version plus saine, dirigez-vous vers notre duo de sœurs préféré de tous les temps , Hemsley & Hemsley . Nous préparons leurs recettes de tartelettes hachées depuis quelques années maintenant, et nous aimons à quel point cela plaît à notre famille qui aime le sucre (nous gardons secret le fait que ce n'est en fait pas terrible pour vous).

FRANCE // BUCHE DE NOËL

Si vous avez déjà eu le plaisir de passer Noël en France, vous savez que l'attraction principale de toute famille française qui se respecte est la Buche de Noël. Nous aimons vraiment Nourished Kitchen comme moyen de rechercher à la fois des recettes pour nourrir votre famille mais aussi pour la santé post-partum. Ce qui est fantastique dans cette version de la recette, c'est qu'elle ne contient pas d'ingrédients très lourds et qu'elle est toujours aussi délicieuse.

Photo de Pineapple Supply Co. sur Unsplash